 |
| Bolu Kukus Coklat |
Siapa yang tidak mengenalnya? ya, si kecil yang manis dan wangi bolu kukus. tergolong dalam jenis kue basah yang sudah melegenda. manis dan lembut menjadi kenangan ketika kita menikmatinya. Bagi sebagian masyarakat kue ini menjadi favorit sebagai kudapan dikala cuaca dingin. cocok untuk bersanding dengan teh hangat atau coklat panas.
Saat ini bolu kukus mengalami perubahan semakin berkembang akibat dari kreativitas manusia. Namun jangan khawatir, bagi yang mau mulai belajar membuatnya yang sederhana terlebih dahulu resep dibawah ini tidak salahnya dicoba. Yuk langsung saja.
Resep untuk 15 buah bolu
Alat :
- Panci (untuk adonan)
- Sendok adonan
- Dandang Nasi (untuk mengukus)
- 15 cetakan bolu kukus
- 15 kertas roti
- Capit roti
Bahan :
- 5 kuning telur
- 4 putih telur
- 250 gram gula pasir
- 300 gram tepung terigu
- 1/2 sdt soda kue
- 175 cc air soda/soft drink (agar lebih mekar)
- 1/2 sdt vanili
- 1 sdm cokelat bubuk
Daftar Istilah :
sdt : sendok teh
cc : centimeter cubic. 1 cc sama dengan 1 mililiter
sdm : sendok makan
Cara membuat :
1. Alasi kurleb 15 buah cetakan bolu kukus dengan kertas roti, masukkan ke dalam dandang nasi yang airnya sedang mendidih.
2. Kocok telur, gula, dan vanili sampai kental dan naik, masukkan bergantian 1/2 bagian tepung, 1/2 bagian air soda begitu seterusnya, aduk rata. Ambil 5 sdm adonan, berwarna cokelat.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir pennuh, tambahkan 1-2 sdt adonan berwarna coklat.
4. Tutup dandang, masak kurleb 20 menit dengan api besar tanpa membuka tutupnya. Kukus hingga matang dan merekah, selama kurleb 25 menit.
Daftar Istilah :
kurleb : kurang lebih
Saran Penyajian :
Bolu kukus akan lebih nikmat sebagai pendamping teh hangat atau minuman hangat lainnya.
Selamat mencoba...☺
Sumber:
Ny. Lestari. Aneka Resep Hidangan Lengkap. Edisi Full Color. Jakarta: Bintang Indonesia.
0 Komentar